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QUADERNO DELLE CONFETTURE STRAORDINARIE. MARMELLATE E ALTRE IDEE GOLOSE (IL)
di TIVERON ELISABETTA
Editore: KELLERMANN EDITORE
Collana: I QUADERNI
Anno edizione: 2011
Pagine: 80 p.
ISBN: 9788886089852
Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.
- Titolo
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QUADERNO DELLE CONFETTURE STRAORDINARIE. MARMELLATE E ALTRE IDEE GOLOSE (IL)
- Autore
- Editore
- Collana
- Anno edizione
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2011
- ISBN
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9788886089852
- Pagine
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80 p.
- Volumi
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